Германия

В какую из немецких земель, в какое время года, каким транспортом, с какой целью вы бы ни отправ­лялись, ваше предприятие будет обречено на успех!

Немецкая пунктуальность, тщательность, внимание к деталям, стремление к качеству и желание украсить мир (нет, не весь, а хотя бы маленький мирок вокруг себя!) превратят любую поездку сюда в насыщенный впечатлениями и положительными эмоциями праздник.

Составленная, как из пазлов, из разных земель, эта великая держава каждый раз будет открываться вам по-новому. И вы, как и я, рано или поздно придете к выводу: Германия — несомненно, «страна мно­гократного использования».

Север. «Куги», янтарь и Рюрик

Север Германии — удивительная земля! Широченные просторы, ветра с Атлантики, белоснежные круизные лайнеры и паромы на горизонте.

Германию омывают два моря — Северное (в районе германско- голландской границы) и Балтийское, или, как его называют нем­цы, Восточное (соответственно, в районе границы между Герма­

нией и Польшей). К морям выходят 3 из 16 федеральных земель: Нижняя Саксония, Шлезвиг-Гольштейн и Мекленбург — Перед­няя Померания.

Для немецкого побережья Северного мо­ря характерен неровный, изрезанный ланд­шафт: вода — земля, земля — вода. Создает­ся впечатление, будто совсем недавно тут

случился потоп и часть земли ушла под во­ду. На самом деле все наоборот: это «кути» (от голландского «koog») — «территории, отвоеванные у моря» (например, городок Фридрихскуг). Здешние приливы и отли­вы — это фантастическое зрелище: когда море уходит от берега на 12-километровую «прогулку» часов на 8. С утра отдыхающие устремляются на открывшийся простор: де­ти ловят крабов, которым некуда скрыться, взрослые обмазываются целебными грязью и илом, и те и другие устремляются на мно­гокилометровую прогулку по морскому дну.

Сове гурману

Попробуйте селедочные филе («матьес- филе»), которые готовятся по разным рецептам (вымоченные в красном вине, прокопченные, с добавлением различных трав и специй) и подаются с картофелем, опять же по-разному приготовленным (отварным, жареным, со шкварками). А еще здесь потрясающие североморские креветки — очень мелкие, с насыщенным, чуть сладковатым вкусом. Интересен про­цесс обработки: их отлавливают у немец­ких берегов, затем отправляют в страны Магриба, где очищают от панцирей, и го­товыми к употреблению доставляют в Ев­ропу, и в частности в Германию

Главное — внимательно прочитать предупреждение о том, когда море «возвращается», ведь вода прибывает довольно быстро, и нужно успеть вернуться на берег, пока не накрыло волной!

Немецкие приморские городки выглядят довольно необычно: здесь нет привычных лежаков с зонтиками, вместо них — элегант­ные плетеные кабинки, которые укрывают и от солнца, и от ветра. На променадах вдоль берега — уютные ресторанчики, где подают невероятно вкусные рыбу и морепродукты!

Отдельные участки североморского побережья радуют глаз бе­лоснежным песком, широкими дюнами и водой ярко-голубого цвета. Особенно потрясает эта картина на острове Зильт, по кото­рому проходит немецко-датская граница. Зильт называют «немец­ким Монте-Карло»: здешние променады — это ряд дорогих ресто­ранов, бутиков с одеждой ведущих мировых дизайнеров, это демонстрация последних моделей самых престижных автомобильных марок: такое количество «феррари», «мазератти», «ламбор- гини» на единицу площади встретишь не часто! «Ярмарка тщесла­вия», да и только! На Зильте проходят международные соревнования по игре в поло, в которых принимают участие и представители ев­ропейских королевских домов. Кстати, попасть на этот остров можно только на специальном автопоезде, и это незабываемое приключение!

Хочется рассказать еще об одном северном острове — об остро­ве Рюген, что в Балтийском море, самом большом немецком остро­ве. Но не его размер вызывает интерес. Знаменитый величествен­ными меловыми скалами (на мой взгляд, не менее живописными, чем в заливе Ла-Манш), уходящим в море деревянным мостом, ко­торому вот уже 100 лет, янтарем, который часто находят туристы на берегу, остров представляет огромный интерес для историков. Специалисты по истории Древней Руси считают, что современный остров Рюген на самом деле назывался Ругин, потому что его насе­ляли руги. Руги, русины, русы — это название славянского племени. Кстати, многие ученые уверены и в том, что князь Рюрик (основа­тель династии Рюриковичей, долгое время правивших на Руси) при­шел со своими братьями Синеусом и Трувором именно с Рюгена. О давнем присутствии в этих краях славянских племен свидетель­ствует и множество сохранившихся здесь населенных пунктов с привычными для нас названиями: Волков (Wolkow), Буров (Burow), Медов (Medow)... Смотришь на карту и на придорожные указате­ли — и чувствуешь себя как дома!

Вот такой неожиданный экскурс в историю Древней Руси...

Вольные города

Так исторически сложилось, что в те времена, когда Германия была империей, три города — Гамбург, Бремен и Берлин — подчинялись

непосредственно императору. И теперь эти вольные города играют значительную роль в жизни немецкого государства.

Многие немцы считают Гамбург самым красивым городом Германии. У них есть на это все основания: утопающий в зелени го­род с прекрасной архитектурой, оживлен­ным портом, многочисленными каналами и переброшенными через них мостами. Кстати, именно Гамбург (а не Венеция, Амстердам или Санкт-Петербург) занесен в Книгу рекордов Гиннесса как самый «моститый» город мира — в этой Северной Ве­неции насчитывается... 4500 мостов!

Гамбург — немецкое «окно в мир». Это самый большой порт в Германии и второй по количеству перевозок в Европе. А вот по количеству расположенных здесь кон­сульств Гамбург впереди Европы всей!

В Гамбурге не покидает ощущение вели­чественности и древности этого города. Од­нако старых зданий здесь практически нет: сначала пожар в середине XIX века, а затем бомбардировки союзников столетие спустя, можно сказать, стерли город с лица земли. И сегодня архитектурной гордостью города является храм Святого Михаила эпохи позд­него барокко со знаменитой колокольней — тот самый 132-метровый «Михаэль», по которому, как по маяку, ориентировались моряки, что заводили свои суда в порт Гам­бурга. Из башни «Михаэля» открывается са­мый красивый вид на город.

О Бремене слышал каждый в раннем дет­стве. Мы можем и не знать о том, что это старейший ганзейский порт, самая малень­кая немецкая федеральная земля, самое древнее государственное образование в Гер­мании. Но то, что именно отсюда родом знаменитые «бременские музыканты», мы знаем точно. Спасибо братьям Гримм!

Берлин. Новая старая столица великой державы. И этим все сказано!

По всему чувствуется, что у города «от­крылось второе дыхание», которое, кстати, очень пригодится всем, кто отправится на ■ туристический марафон» в Берлин!

Восток. Саксонская Швейцария, Рафаэль и память

-Такая же красивая, как Швейцария, но не­много меньше» — так назвали художники- швейцарцы потрясающий уголок природы над коленом реки Эльбы, где вздымаются удивительные известня­ковые скалы. Название прижилось, и сегодня в Саксонскую Швей­царию съезжаются туристы со всей Европы. Это чудо природы формировалось в течение 100 млн лет, с мелового периода, но и сейчас дождь, ветер и солнце продолжают совершенствовать это дивное творение.

«Жемчужиной барокко» и «Флоренцией на Эльбе» называли Дрезден издавна. Первое впечатление от города — красавица Эльба. Широкая, полноводная и строптивая. Дрезденцы помнят ужасное наводнение летом 2002 года, когда уровень воды в реке поднялся до 9 м. Но такие катаклизмы происходят не часто, и Эльба по большей части — одно из главных украшений саксон­ской столицы.

В центре Дрездена взгляд останавливается буквально на каж­дом здании, каждом памятнике, каждой архитектурной детали. Вот оперный театр, а напротив — крупнейшая в Саксонии при­дворная католическая церковь, в конце прошлого века по реше­нию Ватикана ставшая собором. Реликвией кафедрального собо­ра с великолепными мозаиками, изображающими саксонских правителей, является сердце Августа Сильного, курфюрста Сак­сонского. Кстати, именно при Августе Сильном некогда готиче­ский город, построенный преимущественно из дерева, превратил­ся в причудливый город в стиле барокко. Сын Августа продолжил дело отца, построив в его честь всемирно известный архитектур­ный ансамбль Цвингер. Стоя на огромном (больше современного футбольного поля) внутреннем дворе дворца, так и представля­ешь себе проходившие здесь парады или смотры придворной гвар­дии. Цвингер давно стал культурным центром Дрездена, ведь в южной части дворца расположилась знаменитая Дрезденская картинная галерея, или, как ее называют в Германии, Галерея ста­рых мастеров. Здесь находятся работы Дюрера, Рубенса, Ван Дей­ка, Рембрандта, Боттичелли, Джорджоне, но самое известное по­лотно галереи — «Сикстинская Мадонна» Рафаэля.

Тяжело поверить в то, что эта красота была на грани уничтоже­ния в период новейшей истории. В ночь с 13 на 14 февраля 1945 го­да в результате англо-американской бомбардировки Дрезден был практически уничтожен: вместо древнего города площадью 15 км² осталось 18 млн м³ обломков! То, что мы видим сегодня, — резуль­тат реконструкции, длившейся почти полвека. Последним восстал из руин выдающийся памятник барокко, лютеранская церковь Фрауэнкирхе. Еще несколько лет назад это была лишь куча извест­няка. Фрауэнкирхе заметно отличается от остальных дрезденских зданий: она светло-песочного цвета, как и все дома из этого материала в начале своего существования. Со временем ветер, дождь и солнце изменят ее вид и эта прекрасная церковь из известня­ка потемнеет, но сейчас несколько темных камней — тех, что остались от разрушен­ной церкви, ■— напоминают о трагическом

Совет гурману

Гамбург славится ресторанами (с отмен­ными блюдами из рыбы), которые рас­полагаются в самых неожиданных ме­стах. Один из известнейших — «Рикмер Рикмерс», находится на борту одно­именного корабля, построенного в кон­це XIX века. Любители острых ночных приключений также не будут разоча­рованы: здешняя Порочная миля, Ри- пербан, известен не менее, чем квартал Красных фонарей в Амстердаме.

Центр. Батюшка-Рейн, вино и Достоевский

Рейнская область — сердце Германии. Это край легенд, средневе­ковых замков на холмах над великой рекой, университетов, мона­стырей, край Гёте и Бетховена (Дом-музей Гёте находится во Франкфурте-на-Майне, а Бетховена — в Бонне). Здешние города не большие, но каждый из них — легенда!

Кёльн. Две его «визитные карточки» известны во всем мире. Поражающее размерами и красотой готическое чудо, возводившее­ся на протяжении шести веков, знаменитый Кёльнский собор — святое место не только для кёльнцев, но и для всего христианского мира: здесь в инкрустированной драгоценными камнями золотой раке хранятся реликвии трех волхвов. И не менее знаменитая «кёльнская вода», или попросту «одеколон» (с французского «eau de Cologne»),

Бонн на протяжении 40 послевоенных лет был столицей ФРГ, а сегодня — это тихий университетский город, где все пронизано «духом Бетховена», это место музыкальных паломников.

Трир. Гражданам бывшего Советского Союза этот город изве­стен еще из школьной программы: здесь родился Карл Маркс. Трир считается самым древним германским городом. По одной из вер­сий, город был основан троянцами еще за 13 веков до прихода сюда римлян. А еще Трир — город паломников. Мать первого императора-христианина Константина Елена в IV веке привезла в Трир хитону Христа, в которой он шел на казнь. До сих пор хранится в Трирском соборе, что делает Трир наряду с Вифлеемом, Иерусалимом, Турином священным для христиан городом.

Висбаден. Наличие в этом городе минеральных источников предопределило его облик и судьбу. Сюда «на воды» съезжался весь европейский бомонд, здесь временно или постоянно жили представители многих знатных семейств (в начале XX века в горо­де проживало более 200 миллионеров!). Северная Ницца (так на­зывали Висбаден) пользовалась огромной популярностью и сре­ди российской знати. Следов ее пребывания в Висбадене довольно много: русская православная церковь, русское кладбище, назва­ния некоторых вилл.

Но главный «след» оставил в этом городе Федор Михайлович Достоевский, который, как известно, был заядлым игроком. Во время своего длительного пребывания в Висбадене он часто заха­живал в знаменитое здешнее казино, играл в рулетку и чаще все­го проигрывал... Весь горький опыт, переживания, всю страсть он выплеснул на страницах романа «Игрок», который и сегодня чи­тают с удовольствием во всем мире.

Совет путешественнику

Путешествие по Рейну на корабле входит в «обязательную про­грамму». Только с реки средневековые замки, виноградники, жи­вописные, поросшие зеленью скалы предстают во всей красе. А еще с реки можно увидеть утес, на котором воспетая Гёте слад­коголосая русалка Лорелея пела пронзительно-призывные пес­ни о любви, делая проплывающих мимо моряков безумцами...

Совет гурману

Рейнские и мозельские вина — лучшие в Германии. В маленьких городках вдоль Рейна и его притоков Майна и Мозеля уже несколько столетий процветает ви­ноделие. Здесь на каждом шагу встреча­ются вайнгуты — винные хозяйства с собственными ресторанчиками, в ко­торых можно продегустировать произ­веденное тут вино, а гостей обслужи­вать будет сам хозяин. Осень — время «винных» фестивалей (сбора урожая, молодого вина и многих других). В эти дни вино льется рекой

Юг. «Сказочный» король, автомобили и Альпы

На юге Германии сосредоточены предприятия автомобильной промышленности, а потому в каждом крупном городе существу­ет свой автомобильный музей. Самые известные из них — музей «мерседеса» в Штутгарте и БМВ в Мюнхене.

Бавария — сокровищница природы. Чего здесь только нет! Не­проходимые леса, озера с бирюзовой водой, полноводные реки, минеральные источники, широкие долины, альпийские луга, да и сами Альпы, наконец...

Ворота в Альпы — «пряничный город» Гармиш-Партенкирхен, столица одной из зимних Олимпиад, любимый всеми немца­ми горнолыжный курорт.

Немцы — очень спортивный народ, и все природное богатство своей страны они ис­пользуют по максимуму — в Баварии про­цветают все виды спорта: такого количества бегающих, ездящих летом на велосипедах и роликах, а зимой на — лыжах и сноубордах, ходящих под всевозможными парусами, за­нимающихся спортивной ходьбой, серфин­гом людей не встретишь больше нигде!

Чтобы проникнуться духом «активного туризма», можно отправиться, например, на знаменитое Кёнигзее (Королевское озеро). Альпийские пейзажи с видом на главную не­ мецкую вершину Цугшпитце, чистейшая озерная вода (здесь кате­ра ходят только на электрогенераторах) привлекают тысячи отды­хающих. А еще можно отправиться в поход к ледяной пещере, из которой тянет вековым холодом даже в знойный летний день.

Коллекция эпитетов в превосходной степени у знаменитого ба­варского замка Нойшванштайн достаточно внушительная: самый красивый, самый сказочный, самый посещаемый... Неудивитель­но, что именно он стал прототипом волшебных замков современ­ных Диснейлендов.

Разумеется, Нойшванштайн имеет свою романтическую исто­рию: историю любви короля Людвига II Баварского к музыке ком­позитора Рихарда Вагнера (злые языки говорят, что и к самому Вагнеру, но мы им верить не будем).

О Людвиге и сегодня ходят легенды. Он жил в придуманном им театрализованном мире, строил удивительные декорации и играл на сцене этого театра роль героя-романтика. А в реальном мире бушевали нешекспировские страсти: войны, революции, капита­лизация.

«Сказочный» король завещал, чтобы после его смерти замки взорвали. К счастью, подданные не исполнили его последнюю во­лю — удивительный случай для законопослушных немцев! Да, все- таки красота — страшная сила...

Баварская столица Мюнхен — самая солнечная, самая яркая, самая неповторимая. Здесь хорошо в любое время года, в любое время дня и ночи. Как справедливо написано в одном из путево­дителей, «в Мюнхене скучает только тот, кто сам этого хочет».

Баварцы не устают демонстрировать свою самобытность: они сохранили свой диалект («баериш»), с шиком носят свою тради­ционную одежду («трахт»), свято чтят свои национальные тради­ции. Это и неудивительно: Бавария наряду с Бременом — одно из самых древних государственных образований в Германии, да и во всей Европе. А в состав германской империи Бавария вошла по историческим меркам совсем недавно — в 1871 году.

Но каждый год на две недели Мюнхен из баварской столицы превращается в столицу европейскую!

Совет путешественнику

Чтобы погрузиться в «сказочный мир» Баварии полностью, по­сетите три дворца, построенные королем Людвигом («лебеди­ный замок» Нойшванштайн, королевскую усадьбу Линдер- хоф, «альпийский Версаль» Херренхимзее), а еще Хоэшвангау, где прошла его юность и который во многом определил судьбу Людвига как «романтического» короля.

Статистика Октоберфеста

В среднем Октоберфест посещают 5—7 млн человек, которые выпивают больше 6 млн «масов» (литровых кружек) пива, что составляет 30 % годового обо­рота мюнхенских пивоварен. 200 тысяч этих самых «масов», несмотря на бдитель­ность местной полиции, традиционно умыкают на память». Гости праздника съедают около 800 тысяч кур на гриле, около 100 тысяч свиных ножек, 100 быков, 500 тысяч белых мюнхенских сосисок, около 2 миллионов «брецлей» (соленых сдобных бубликов). Миллионы праздну­ющих обслуживают 12 тысяч человек, в том числе 1500 дородных официанток. На две недели праздника в Мюнхене уста­навливается около 1500 туалетов. Они да гульфики на традиционных баварских штанах в дни праздника являются если не главными, то ключевыми деталями!

Октоберфест. По усам текло ... и в рот попало! 

Европейцам не надо объяснять, что такое Октоберфест. Более того, это тот редкий случай, когда народный праздник начина­ет самостоятельное шествие по планете, становясь поистине народным и в других странах!

Праздник ведет свою историю с XIX века, когда разрешение продавать пиво и иметь фирменные павильоны получили только осо­бо выдающиеся производители: «Paulaner», »Hofbräu», «Löwenbräu», «Augustiner», «Spa­ten», «Hacker-Pschorr». Всего шесть из почти полутора тысяч пивоварен Германии!

Если быть более точным, то баварская пивоваренная статистика выглядит так: из 1300 пивоварен страны в Баварии находятся 500, где производится 4 тысячи сортов пива!

И все сорта варятся в соответствии с из­данным еще в XVI веке Баварским законом добавок! Представьте себе: этот закон пятисотлетней давности и сегодня соблюдают все пиво­варни Германии! На упаковке своей продукции они неизменно указывают: «Сварено по баварскому закону о чистоте 1516 года» или просто «1516».

Понятно, почему именно немцы — основные потребители пи­ва в мире, ведь они пьют лучшее в мире пиво!